Ingredientes
05 ovos
01 xìcara de (chá) de açucar
01 xìcara de (chá) de água
03 xícaras de (chá ) de farinha de trigo
01 colher de (sopa) de fermento em pó
Recheio
04 colheres de (sopa) de amido de milho
01 litro de leite
01 lata de leite condensado
01 vidro de leite de coco pequeno
Cobertura
01 lata de leite condensado
01 vidro de leite de coco pequeno
01 pacote de coco ralado
Modo de Fazer
Na batedeira bata as claras em neve,junte as gemas,o açucar,a água a farinha de trigo e o fermento em pó.Despeje em uma assadeira retangular,untada.Leve ao forno por cerca de 40 minutos.Retire deixe esfriar,desenforme e reserve.Para o recheio:em uma panela coloque o amido de milho diluido em um copo de leite,o leite restante,o leite condensado eo leite de coco,misture bem e leve ao fogo mexendo sempre até engrossar.Retire do fogo e deixe esfriar,mexendo de vez em quando.Corte o bolo ao meio e coloque o recheio.Para a cobertura:misture o leite condensado com o leite de coco e espalhe sobre o bolo e polvilhe com o coco ralado.Leve à geladeira até o momento de servir.
Bom Apetite!!